La recette :)
Voilà Bea, bien sur vous aurez la recette de Berlinerkranser :))
4 jaunes d'oeufs crus
3 jaunes d'oeufs bouillis
240 g sucre
700 g farine
500 g beurre doux chambré
Bouillir 4 oeufs dans 10 minutes, puis mélange bien tous les 7 jaunes d'oeufs.
Battre bien les oeufs avec le sucre.
Pétrir prudemment alternativement le farine et le beurre. Ne pétrir plus que le nécessaire.
Mettre la pâte dans le frigo pendant des heures ou une nuit.
Au moment de faire les couronnes, battre légèrement les blanches d'oeuf sur une assiette, ainsi mettre du sucre gros sur une autre assiette.
Rouler des rouleaux en grosseur de petit doigt, et former-les en couronnes.
Mouillir les couronnes dans les blancs d'oeufs et puis tremper-les dans le sucre.
Cuir au four: 200 dégrées - jusqu'à le moment où les gâteaux dorent.
Commentaires sur La recette :)
Merci pour la recette et l'atmosphère du blog...
ouah merci beaucoup pour la recette...le must serait quand meme de les manger chez toi..;o)
Merci pour ta recette
bisous
Hmmmmmmmmmmm ! ils m'ont l'air bien appétissant tes petits Berlinerkranser, ce doit être bon de les déguster avec un bon thé devant ton beau paysage de neige... et surtout en ta compagnie, Ninne. Merci en tout cas pour la recette.
Ça a l'air super bon! Mais c'est quoi le beurre de laiterie?
Merci beaucoup, je vais les faire cette semaine. Je te dirai si j'ai bien réussi!
Miamm! Cela a l'air délicieux! Je vais sûrement essayer dès les vacances.
Miam-miam !!!! Mais comment fais-tu pour faire bouillir des jaunes d'oeufs ????
hummmm! ça a l'air bon!!!!!
Ah, sympa rec ette, j'ai habité Berlin mais ne me souvenais plus de ces gâteaux, je les ferai pour Noël !
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