Recette de Pepperkaker
Petits pains d'épices norvégiennes / Pepperkaker
Voilà ma recette favorie sur des petits pains épices comme on les fait en décembre en Norvège. C'est une activité de famille adorée par les enfants, et souvent on en fait aussi des maisons décorées. Merci à Pascale pour m'avoir aidé avec la traduction!
220 gr de melasse
220 gr de sucre en poudre
220 g de beurre
2 oeufs
1 cuillère à café de canelle en poudre
1 cuillère à café de gingembre en poudre
1 cuillère à café de clous de giroffe en poudre
660 g de farine
1 cuillère à café de lévure chimique
Faire fondre le melasseavec le beurre à feu doux
Bien mélanger les oeufs et le sucre
Bien mélanger la farine et la lévure ensuite y ajouter les trois épices
Mélager les trois préparations, on obtient une pâte
Laisser reposer cette pâte au réfrigérateur jusqu'au lendemain
Etaler la pâte au rouleau à patisserie en une couche très fine
Découper à l'aide d'emporte-pièces
Cuire les pepperkaker sur une feuille de papier sulfurisé à 200 g, pendant 7-8 minutes.
Bon apettit!
Håper dere tilgir meg for at jeg bare skriver oppskriften på fransk i dag. Jeg regner med at alle har mer enn nok, men send meg gjerne en mail hvis du vil ha oppskriften! : )
Commentaires sur Recette de Pepperkaker
Aaaaaah ça a l'air trop bon! je vais être obligée d'essayer.
Merci pour la recette.
Christine
oooooooh merci pour cette recette!!!! ouaaaaaah...
Oh, cela me fait penser aux petits gâteaux alsaciens, si délicieux ! Mais moi, je ne suis pas douée pour la patisserie (la cuisine, oui, j'adore, mais les gâteaux ... sais pas trop faire !
bises ma Ninne
miam!!!!
Hummmm ! Moi qui aime tant les épices dont tu parles .
Je transmets à mes filles et à mes petits -enfants !
Merci Ninne , merci .
Bises
Je rajoute que je blogue pas mal parce que je suis bloquée de tout le côté du corps .Je suis mieux au lit , à tricoter et à manger du chocolat ou sur l'ordinateur plutôt qu'à faire la vaisselle !!!
))
Bises
Moi qui aime la pâtisserie, je vais m'y mettre! Tusen takk, Ninne, pour cette recette!
Næmmen, har du bakt pepperkaker allerede, du...? Chaque année, depuis que j'habitais en Suède, j'ai fait des 'pepperkaker' avec mes enfants ET une maison - une prèsque-copie de la nôtre. Cette année ca sera peutêtre avec mon petit-fils...? Au moins pour les manger ;D - store pepperkakeklemmer fra pepperkakemadammen
ou trouve-t-on le sirop de sucre blond
j'adore ce genre de petits gateaux ,si je trouve le sirop je vais essayer
merci ANNY
J'adore ces petits gâteaux de Noël aux épices, merci !
Ce doit être délicieux!! et les petits personnages sont si amusants!
Så morsomt å dele litt norsk jul med franskmenn (damer) Så pepperkaker er ikke vanlig i Frankrike? Håper de liker dem.....
merci pour cette recette 
miaaammmmm, merci pour cette recette !!!!
j'aime beaucoup ta couronne de Noel, ton pull, les photos .............
bises
Merci beaucoup de partager vos recettes ! Je suis toujours à la recherche de ces petits gâteaux qui font la joie des enfants à Noël ! ALors je note la recette et je vais essayer d'en faire pour le 24 décembre ! Bises de la gourmande Magloo(fille de Cerise Violette)
Merci beaucoup Ninne! Je la copie, je l'essayerai avec les enfants
Bonjour Ninne,
Je suis une lectrice fidèle de ton blog depuis maintenant presque un an, mais je n'ai pratiquement jamais laissé trace de mon passage chez toi.
Mais là, je dois dire... J'ai essayé de faire des pepperkakor l'année dernière, j'avais découvert par hasard une recette en faisant des recherches sur Sainte Lucie.
Mais la recette n'était pas très claire, et mes gâteaux étaient très épais et donc un peu étouffants !
Merci de mettre la recette, je vais essayer d'en refaire cette année.
Continue à écrire ton blog, qui est un rayon de Soleil (le Soleil du coeur).
Bises
Merci pour ta recette, je pense que pour Noël, il y aura des nouveautés..........
Biz
Valou
Merci Ninne pour cette recette, je pense essayer, reste à trouver du sirop de sucre.
Merci tout plein, Ninne, pour cette recette : tes petits gâteaux ont l'air plus qu'appétissants, dommage qu'il n'y ait pas la bonne odeur qui devait embaumer ta cuisine ! ;o))
Big bisous à toi. Moune
Hummmm, que ça a l'air trop bon, je note, il faudra que j'essaie!! merci de partager tes bonnes recettes avec nous!!
et moi qui croyais, que c'est une spécialité allemande!
Nous avons cela bien sur pour Noël, avec la maison de la sorcière de "Hänsel und Gretel" (to connais l'opéra de Engelbert Humperdinck?) - le Pfefferkuchenhaus de la sorcière est dans le texte sur les deux, qui se sont perdus en forêt...
Et le reste de l'année, on peut trouver des cœurs décorés sur les kermès et foires, qu'on offre à son/sa bien-aimé(e). Mais la pâte est un peu plus épaisse (faut pas, que les constructions et les cœurs cassent trop vite.
Je vais essayer ta recette, qui me semble bien digeste, pour des petits gâteaux.
j'oubliais de te dire: j'aime beaucoup tes petits gifs animés dans cet article
Mets m'en un de coté, je passerai le chercher lorsque je remonterai aux Lofoten...
bonne soirée ninne...
houlala...à tremper dans le café, comme cela doit être bon !
je retiens ta recette et merci Ninne.
J'en veux !!! ninne tu me fais languir !!!
Ca change des "pepparkakor" suédois que l'on trouve chez Ik**ea !
Tusind tak for peberkager !
Et comme on dit là-bas : iam iam !
Magloo , ma fille m'écrit çà :[...]
je cite :"Je n'ose pas remettre un com sur sa recette mais c'est juste pour dire que le sirop de sucre blond c'est du sirop de glucose que l'on trouve dans les hypermarchés au rayon des pruneaux et autres fruits secs en pots comme le miel.
Peux tu lui transmettre(à Ninne ] ? Merci Bon après midi Magloo"
J'ai transmis , chère Ninne !
Bisous de Cerise violette
Oh !!!! Ninne merci pour cette recette ...
on va faire ça avec les enfents c'est trop bien ... si tu en as d'autres
je veux bien ...
MIAM MIAM MIAM !!!
je viens combler mon retard, et hum une excvellente recette.Merci à toi chère Ninne. Je suis à la recherche de recettes des pays scandinaves.
Donc je vais copier ta recette.
Merci chère Ninne
Merci pour cette recette qui va peut-être me réconcilier avec la cuisine norvégienne
Je suis partie cet été en Norvège et j'ai passé des vacances inoubliables. Si tu le souhaites tu trouveras de nombreuses photos sur mon blog. @ bientôt !
Merci pour cette recette, c'est exactement ce que je cherchais ce matin !
Bonjour
Le sirop de sucre = melasse!
Takk for å ha oversatt oppskriften, fikk nettopp forespørsel selv, men jeg legger heller ut en link til din blog.
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