07 octobre 2009
Cuellir, touiller, tricoter, cuisiner
Avant les rafales de neige, j'ai ceulli des airelles rouges qui cette année sont venues en grande quantité... et que nous aimons tant, même qu'elles sont super acidulées! On les remue crues avec du sucre pour qu'elles peuvent être mangées en accompagnement des gibiers, des cocottes et des rôtis. C'est super bon!
Hei på deg! Jeg skriver vel mest med tanke på de franske leserne mine i dag , om de sure deilige små røde gledene som vi koser oss med, men som er temmelig ukjent lenger sørover i Europa. De var spesielt fine på fjellet i år. Jeg plukket og rørte med masse sukker, og det smakte helt herlig! Vi spiste opp rubbel og bit! Takk til Line for oppskriften på denne kjøkkenkluten, som både var morsom og rask å strikke, og ble veldig god! Hadde jeg bare hatt hjerte til å bruke den da, den er jo nesten for fin ;D Ha en flott dag! Snx!!
Ma lavette neuve n'était pas loin par mesure de pagaille ;D
Tuto:
Ce point est super facile. Monter 45 mailles, puis tricoter chaque rang ainsi:
3 mailles endroites, 1 maille envers, finir par 1 maille endroite.
Continuer à moment qu'il ne reste qu'un petit bout de coton pour rabattre les mailles.
Moi je préfère un fil épais de coton, comme Paris de Drops.
Bon tricot, bon apéttit! Bonne journée! À bientôt!
26 août 2009
Gélée de pomme...
À l'île nous avons un pommier qui a plus que cent ans, et qui porte les pommes les plus terribles, les plus petites et les plus acerbes du monde, mais en récompense elles sont nombreuses! Les rameaux lourds trainent leurs pieds par terre! Il fallait faire quelque chose! Allez!
Utpå øya har vi et epletre som er over hundre år gammelt, og som bærer verdens minste, sureste og verste epler, men til gjengjeld er det mange! Greinene subber bakken, så her må det gjøres ett eller annet!
Les manger jusque comme ca? Jamais!
Faire de la confiture? Trop petits pour éplucher!
Des gateaux? Pareil.
Hm.... mais qu'est ce que j'en allais faire?
Une gélée, peut-être? Ouiiii! Ca marche... ? En tout cas, elles sont assez acidus!
Spise dem? Aldri i verden! Grøsser bare tanken!
Lage eplemos? Nei, de er for små!
Eplekake? Samme...
Hm... så hva skal jeg gjøre da?
Lage gélé, kanskje !?
Ja det går nok! I hvert fall er de sure nok , tenkte jeg;)
Recette gelée de pomme:
Lavez les pommes et coupez-les en quartiers sans les peler.
Posez-les dans une casserole et recouvrez-les d'eau froide.
Moi j'en ai un appareil de vapeur bien fonctionnant pour ca, alors je n'ajoute pas de l'eau..
Portez à ébullition et laissez-cuire selon la variété, de 10 à 15mn, jusqu'à ce qu'elles soient très tendres.
Filtrez le sirop de cuisson à travers un linge propre et versez-le dans une marmite après en avoir mesuré le volume.
Ajoutez 250g de sucre par litre de sirop.
Portez à ébullition et laissez bouillir jusqu'à ce que l'ensemble devienne gelée.
Otez du feu, versez dans les bocaux et fermez.
Bon applétit :)
An apple a day may keep the doctor away! 
Eplegélé oppskrift:
Vask og del eplene i 4. Dekk dem med kaldt vann, og gi dem et oppkok,
eller bruk en saftkoker uten å tilsette vann.
La dem koke i 10-15 minutter, til de er helt møre, men ikke så lenge at det blir mos.
Sil saften gjennom et klede, og mål opp mengden.
Kok opp saften, og tilsett 250 g sukker pr liter saft.
La den koke i ca 15 minutter, uten å røre. Ta géléprøven.
Hell saften på rene glass og lukk godt igjen!
God epletitt ;)
30 novembre 2008
Boller
Aujourd'hui je n'ai encore pas tricoté une seule maille, et même que le soleil ait brillé je n'ai pas sorti de la maison. Pas du tout. Non, je ne suis pas malade, touchons du bois! Je m'ai appliqué pendant toute la journée! Vous ne pouvez peut être pas sentir les bonnes choses que j'ai fait? 
Vous ne voyez non plus mon rangements de tous mes petits trucs de bricolage, ni les émissions de ski de fond dont j'ai regardé, ou la pâte n 2 (de pain) qui est en train de se lever par la cheminée. Mais vous avez peut-être remarqué que j'ais examiné ma nouvelle distraction! Il y a quelques jours j'ai installé une programme Photoshop à l'ordinateur, mais vous verriez comme j'ai du gratter ma tête pour débrouiller ses énigmes. Je n'en suis pas trop douée, moi! Surtout je m'ai efforcé aux fonctions pour joindre plusieurs photos. Et finalement, j'ai réussi, et j'ai fait ma première bannier composée!!! Moment je vais regarder si la deuxième pâte serait prêts... Tu vais voir toi aussi? Bon, bien sur - j'emmène mon APN pour vous montrer un autre fois...! 
I dag har jeg ennå ikke strikket en eneste maske, og selv om sola har skint har jeg ikke vært ute av døra i det hele tatt heller! Neida, jeg er ikke syk! Bank i bordet!!! Jeg har vært i aktivitet hele dagen! Men du kan kanskje lukte hva jeg har gjort? Jeg har til og med laget to deiger, og akkurat nå står brøddeigen og hever seg foran peisen. Og så har jeg ryddet i masse hobbygreier, og sett på skirenn på tv. Men du har kanskje oppdaget noe jeg har gjort i tillegg? For noen dager siden installerte jeg Photoshop på pc'en, men du verden som jeg har måttet slite for å avsløre hemmelighetene "hans"! Jeg har følt meg rimelig klønete her! Men til slutt klarte jeg det jeg hadde satt meg fore, nemlig å sette sammen flere bilder til ett, og jeg har lage mitt aller første sammensatte banner. Vent litt, jeg må bare se om deigen har hevet seg. Vil du også se, sier du? Ok, jeg tar med apparatet så skal du få se en annen dag... Har du lyst til å smake også? Jeg setter på kaffin som de sier her i Vestfold!! ;) 
Vous diriez....vous auriez envie de goûter d'avoir la recette? Bien sur, servez vous ici!
Bon dimanche soir à tous et à toutes!
19 novembre 2008
Recette de Pepperkaker
Petits pains d'épices norvégiennes / Pepperkaker
Voilà ma recette favorie sur des petits pains épices comme on les fait en décembre en Norvège. C'est une activité de famille adorée par les enfants, et souvent on en fait aussi des maisons décorées. Merci à Pascale pour m'avoir aidé avec la traduction!
220 gr de sirop de sucre blond
220 gr de sucre en poudre
220 g de beurre
2 oeufs
1 cuillère à café de canelle en poudre
1 cuillère à café de gingembre en poudre
1 cuillère à café de clous de giroffe en poudre
660 g de farine
1 cuillère à café de lévure chimique
Faire fondre le sirop avec le beurre à feu doux
Bien mélanger les oeufs et le sucre
Bien mélanger la farine et la lévure ensuite y ajouter les trois épices
Mélager les trois préparations, on obtient une pâte
Laisser reposer cette pâte au réfrigérateur jusqu'au lendemain
Etaler la pâte au rouleau à patisserie en une couche très fine
Découper à l'aide d'emporte-pièces
Cuire les pepperkaker sur une feuille de papier sulfurisé à 200 g, pendant 7-8 minutes.
Bon apettit!
Håper dere tilgir meg for at jeg bare skriver oppskriften på fransk i dag. Jeg regner med at alle har mer enn nok, men send meg gjerne en mail hvis du vil ha oppskriften! : )
15 octobre 2008
Pommes pommes pommes
Un billet 
minuscule rien que pour annoncer que ce soir ma très chère Ragnhild ait traduit ses recettes de pomme!
24 septembre 2008
Des bonnes choses dorées
Suite à ma visite super agréable à l'autre côté du fjord et la générosité de ma très chèr Ragnhild j'ai un beau tas de pommes d'hiver dans mon petit chambre froid, avec qui j'ai commencé mes préparations de bonnes choses dorées d'hiver. Je vais faire une bonne compote, des gataux et du chutney, mais ayant un petit gastro je n'avance pas vite! Cependant j'ai fait des pommes marinées en vinaigre, sucre et gingembre, un vrai délice, modifié d'après une recette de courges par ma très très chère amie Ragnhild. Je vous jure, ca serait super bon, je le sais car je l'ai déjà goûté chez Ragnhild!
Takket være den kjempekoselig helgeturen over fjorden og min generøse venninne Ragnhild har jeg masse flotte vinterepler i kjølerommet, og jeg har så smått begynt å lage noe godt av dem. Jeg skal lage eplemos og eplekake og chutney, men har ikke vært helt i form, så alt har gått litt sakte med meg de siste dagene. Men litt har jeg gjort! Jeg har syltet eplebiter en lake av eddik, sukker og ingefær. I oppskriften er det brukt gresskar, men både Ragnhild og jeg har brukt epler. Dette er kjempegodt tilbehør, det vet jeg for jeg smakte på det hos Ragnhild og nå jeg gleder meg til å smake mitt eget også! :)
Nôtre petite reine dorée de la rue s'est étalée bien, supersatisfaite après avoir passé toute la journée magnifique et ensoleillée dehors, peu interessé aux activités de cuisine, évidemment. Bonne soirée à tous le monde, aux deux et aux quatre pattes!! Og imens breier min lille gylne gatedronning seg etter nok en fantastisk fin og solrik dag ute, fullstendig uinteressert i hva som foregår på kjøkkenet. Ha en fin kveld, både to-og firbente!!!
12 septembre 2008
God krem(le)-helg!!!
Coucou mes amis fidèles!!
J'espère que vous allez bien,
ainsi que moi j'espère passer d'autre week-end semblable au dernier!
Bon week-end à tous et à toutes!
Hei hei mine trofaste venner!
Jeg håper dere har det bra!
Jeg satser på en reprise av forrige sopphelg!
Ha en flott krem(le)helg, alle sammen!
02 septembre 2008
Méli - Melon
Je les ai pris en Bud.
Chez moi j'ai aperçu qu'il n'y a que des forme rondes..
M Freud, qu'est-ce que vous en dirais?
Vous n'en avez encore pas vu le plus rond des rondeurs!
Jeg knipset dem i Bud.
Vel hjemme oppdaget jeg at alle var mer eller mindre runde!
Gamle Freud, hva ville du sagt til dette tro?
Du har ennå ikke sett den rundeste rundingen!
28 août 2008
Tea party
Découvert grâce à Siam ce tirage au sort sympa peut vous faire gagner un mug.
Il suffit de choisir votre préféré, ici.
I bloggen til Siam oppdaget jeg at man kan vinne en søt tekopp!
Det eneste jeg gjorde var å velge her.
J'ai choisi celle-ci:
Jeg valgte denne her:
11 janvier 2008
Boller
Coucou!
C'est déjà le week-end et on a envie de passer des bons moments, n'est pas? Peut-être on a envie de faire des bonnes choses à la cuisine aussi? Voici deux petites chéries qui tournent autour nos jambes en attendant no'godt (non pas Godot hihi) mais des bonne choses! Rulle a des boules de neige dans ses poils. Josefine à droite.
Hier soir j'ai reçu un courrier de ma copine Nathalie, et qui m'a donne des bonnes idées pour des articles de blog! Merci Nathalie! Elle a écrit:
"Je me souviens qu'en Norvège j'avais mange des petites brioches (je crois "baller" en norvégien) et que je les avais trouvé très très bonnes. Je n'ai jamais retrouvé le même goût dans toutes les petites brioches que j'ai mangées depuis. Je ne sais pas non plus comment il s'appelle mais il y avait un fromage marron que j'aimais tellement que j'en avais ramené en France."
Elle a raison, Nathalie, moi non plus j'ai jamais goûté en France! Vous avez vos baguettes dont je rêve, pendant que nous avons nos BOLLER! Pour le fromage marron, je le laisse à plus tard, mais j'ai trouvé une bonne recette française de BOLLER sur internet qui décrit parfaitement comment faire. Moi même, j'ai acheté de la levure de boulanger, j'en ai eu envie a le faire au cours du week-end. Je prépare régulièrement des BOLLER, car je les aime tant. Le parfum qui se disperse dans toute la maison est inoubliable! La recette décrit aussi un petit nombre de variations qui toutes sont superbes!
Bon courage! Vous ne regretterez jamais! ;) Mais n'y mets pas 1 kilo de farine, mets 1 litre de farine!!!
